Den Kongelige Køkkenhave ved Graasten Slot foto: Thomas Rahbek

Den Kongelige Køkkenhave

Ved Graasten Slot

Sanserne sættes i spil

Graasten Slotshave i Sønderjylland er kendt for blomstrende bede, flotte, gamle træer og den smukke slotssø. Oplev den rolige stemning, der falder over dig, når du går på opdagelse ad de grusbelagte stier.

I Den Kongelige Køkkenhave ved Graasten Slot bliver sanserne for alvor sat i spil, og selvom det er en kongelig køkkenhave, så kan du godt besøge den, og der er gratis adgang.

Igennem mange årtier har Den Kongelige Køkkenhave forsynet kongefamilien med frugt, grønt, blomster og bær i sommermånederne, når de kongelige har haft sommerresidens på Graasten Slot.

Det var i sin tid Dronning Ingrids grønne fingre og store engagement, der stod bag anlæggelsen af køkkenhaven. Men efter Dronning Ingrids død blev aktiviteterne i køkkenhaven kraftigt neddroslet, så der til sidst kun var enkelte bede med grøntsager og krydderurter tilbage. 

Nu dufter der igen af vietnamesisk mynte, kvan og andre spændende urter i Den Kongelige Køkkenhave, og brombær, stikkelsbær, farverige stauder og en espalier-skov af frugttræer skyder atter frem.

Når kulden truer køkkenhavens sarte baljeplanter og citrustræer i årets mørke måneder, kan de overvintre i det nye paradehus og i væksthusene.

Den Kongelige Køkkenhave står i dag igen i sin fulde pragt, og Dronning Ingrids helt særlige tilknytning til slotshaven og køkkenhaven er ikke til at tage fejl af. 

I den lille café bliver nogle af havens afgrøder omdannet til lækre fristelser, og i butikken kan du endda på sigt købe frugt og grønt, så du selv kan tilberede dit eget kongelige måltid derhjemme.  

Besøg Den Kongelige Køkkenhave ved Graasten Slot

Se åbningstider og læs mere om Den Kongelige Køkkenhave ved Graasten Slot på Slots- og Kulturstyrelsens hjemmeside her